Anna Polonsky es fundadora y directora creativa de Polonsky & Friends, un estudio de estrategia y diseño con sede en Nueva York especializado en proyectos de food, beverage y hospitality a nivel global. El estudio colabora con fundadores y operadores para definir posicionamiento de marca, identidad visual, diseño interior y experiencia del cliente en puntos de contacto físicos y digitales.

En el centro de su práctica está la convicción profunda de reivindicar lo analógico en un mundo cada vez más digital. Su trabajo se desarrolla a partir de narrativas personales, exploración de materiales y procesos manuales, dando lugar a marcas táctiles, humanas y culturalmente arraigadas. Desde hoteles boutique hasta productos gourmet, sus proyectos abarcan ciudades como París, Londres, Dubái y Ciudad de México, guiados por una idea clave: las mejores marcas no solo comunican, sino que resuenan.

Antes de fundar el estudio, desarrolló su carrera en food media y experiencias, incluyendo siete años como directora en Estados Unidos de Le Fooding, posteriormente adquirida por Michelin. Su trabajo ha sido reconocido por Forbes 30 Under 30 y los James Beard Awards.